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红花郎是种草,学名叫红花草，苏州人唤作“红花郎”。

从前一到冬季，在种植水稻地区的田野里，很容易看到一片片红花郎。苏州的地越来越少了，成片的红花郎几乎看不见了，不过，在道路的绿化带上，零零星星的还可见到。我很怀念每当冬末初春时，那一片片红花郎，花儿仿佛盛开在绒绒绿毯上的景色。

不过，从前在缺粮的时代，常疑问农民为何不种麦子而种红花郎。后来，自己养花种草了，一直养不好，怪居室雨露不够，基肥贫瘠。后来才知道，种植水稻的田地最却氮肥，如果施化学氮肥既污染环境，又氮流失过半，污染环境。种植红花郎是给土地施氮肥，是为了肥地养地。

因为红花郎在生长过程中，会有一种根瘤菌与它共生，共生的过程，是的红花郎根须发育成根瘤，氮素营养是通过根瘤合成而来。根部则留在泥土里继续生长。根须根瘤越发达，合成的氮素营养就越充足，使土地肥沃。

因此，在居室养花种草，本来就是养心修性，陶冶情操，施化学肥看似卫生，其实很不环保，不妨夹种套种红花郎，这样，既有添绿赏花的乐趣，又可肥土养土的功效。

金花菜是种金秋季节时令的蔬菜，江浙沪一带家喻户晓。不过，上海人唤作“草头”，上馆子，点一道“生煸草头”，就是“青炒金花菜”。

金花菜，苏州人家喜欢腌制，腌制后叫腌金花菜，春节开封异常鲜嫩，不少旅游景点在初春有“腌金花菜”的叫卖声。这也是新苏州人学说苏州话的启蒙之句。

红花郎与金花菜相似，但不是同种植物，红花郎在未生花蕾前，挑掐嫩头也可炒吃，口感远不如金花菜滑润爽口。

然，作为养花培肥，其功效相似。

 

本文是我看到花椒树文学论坛有个叫“红花郎”的注册会员后，便萌生写此短文。因为论坛还有许多花友，这些花花老友，也许并不知道种植红花郎与金花菜的妙处。

呵呵，“红花郎”还是一种酒的品牌，书郎不好酒，也就说不出香醇醉意。好酒的朋友不妨补乘。

2014年10月10日

 

[此贴子已经被作者于2014/10/9 0:57:50编辑过]

 

哇塞，专家啊！

这图片里的不是太阳花吗？

我们这里也很多呢。

但凡用植物类做网名的人，热情又浪漫。

 

原来红花郎是一种花呀！真是长知识啦！

 

不知咱们论坛的这位新版主起这个网名是缘于花呢还是酒呢，呵呵。

 

草头我吃过的，鲜嫩的时候特别好吃！尤其跟河豚一起红烧，那味道真是让人回味无穷垂涎三尺呀！[em01]

[此贴子已经被作者于2014/10/9 15:59:18编辑过]

首先，要感谢书郎！因为我已经忘了这种植物，被书郎唤醒了我的记忆：

 

记得儿时的故乡，有这种植物，是秋收过后的稻田里，我们叫它“绿肥”。儿时的农村，水稻秋收之后，田地在年内不再播种了，有空余的时间，那时很少有化肥，也没见大人们播种它，不知不觉中，地里就一片绿色的植被，待茂盛之后，再把土地翻过来，把它埋在土里，用于给土地增肥。这记忆只存在于我11岁之前。

 

这种对土地的回忆已经封存若干年，今天被书郎打开，温暖，一下子就涌上心头来，一如那遍野的“绿肥”！

 

谢谢你，书郎！！

 

 

（啸兄吃过此物？我们认为是不能吃的。想来，是它太卑贱了，以至于人们误认为它不能吃吧。）

[此贴子已经被作者于2014/10/9 16:46:18编辑过]

QUOTE:

以下是引用吟啸徐行在10/9/2014 2:59:18 PM的发言：

草头我吃过的，鲜嫩的时候特别好吃！尤其跟河豚一起红烧，那味道真是让人回味无穷垂涎三尺呀！

[此贴子已经被作者于2014/10/9 15:59:18编辑过]

吟啸徐行让我想起苏州有句俗话叫“攀死吃河豚”。

河豚鲜美，但身上很多部位都有毒。毒性相当于氰化钠的1000多倍，如果主厨的人不能确保自己烹制的美味无毒，准备享用的人就只好““搏一搏””了。攀死吃河豚也就这“搏一搏”的意思。

 

金花菜沪上称“草头”。

QUOTE:

以下是引用篱上春蔓在10/9/2014 8:20:38 AM的发言：
 

哇塞，专家啊！

这图片里的不是太阳花吗？

我们这里也很多呢。

但凡用植物类做网名的人，热情又浪漫。

图片不是太阳花，而是红花郎，即红花草。呵呵

QUOTE:

以下是引用广寒宫居士在10/9/2014 4:36:14 PM的发言：

首先，要感谢书郎！因为我已经忘了这种植物，被书郎唤醒了我的记忆：

 

记得儿时的故乡，有这种植物，是秋收过后的稻田里，我们叫它“绿肥”。儿时的农村，水稻秋收之后，田地在年内不再播种了，有空余的时间，那时很少有化肥，也没见大人们播种它，不知不觉中，地里就一片绿色的植被，待茂盛之后，再把土地翻过来，把它埋在土里，用于给土地增肥。这记忆只存在于我11岁之前。

 

这种对土地的回忆已经封存若干年，今天被书郎打开，温暖，一下子就涌上心头来，一如那遍野的“绿肥”！

 

谢谢你，书郎！！

 

 

（啸兄吃过此物？我们认为是不能吃的。想来，是它太卑贱了，以至于人们误认为它不能吃吧。）

[此贴子已经被作者于2014/10/9 16:46:18编辑过]

啸兄吃的是金花菜。

 

红花草一般农家当家畜饲料，人吃也可以，不过，那年月吃过的人真叫辛酸。如今也属于绿色“园蔬”之一了。

 

   中午在同事家聚餐，下楼时无意瞥见小区绿地上，星星点点地开着这样的小红花，特别眼熟，同事告诉我，它叫酢（cu)酱草。

   而我想的却是书郎说的红花郎。

 

   伴随小红花的就是常见的三叶草。据说一般的酢浆草只有三片小叶，偶尔会出现四片小叶，传说如果遇见四叶的酢酱草，就能许愿成真，于是人们便将四叶酢酱草称作“幸运草”。其实，四叶酢酱草只是一种突变现象，但是天真的女孩总是信以为真的。

   酢酱草有红色、白色、黄色等，白花酢酱草还是爱尔兰的国花呢。

 

 

   

   三叶草（红花郎）（上图）真的挺像苏州上海地区人们吃的草头（金花菜）（下图），难怪书郎要将它们放在一起写。

 

   我也不知道，为什么其他地区的人们不吃草头（金花菜），但是鲜嫩的草头（金花菜）真的很好吃的！

 

[此贴子已经被作者于2014/10/10 19:59:42编辑过]

QUOTE:

以下是引用书郎在10/9/2014 9:11:34 PM的发言：

吟啸徐行让我想起苏州有句俗话叫“攀死吃河豚”。

河豚鲜美，但身上很多部位都有毒。毒性相当于氰化钠的1000多倍，如果主厨的人不能确保自己烹制的美味无毒，准备享用的人就只好““搏一搏””了。攀死吃河豚也就这“搏一搏”的意思。

 

 

   至于河豚有剧毒，大家都知道，一般都不敢吃的。

  但是据我了解，苏州的亲戚们一直吃，而且好像多数人家都会处理，同时，很多酒店也有河豚这道菜的，所以，每次去苏州，我都能品尝到美味的河豚。

  不知书郎家吃不吃河豚？书郎会处理吗？

 

  而且，亲戚们还告诉我，将河豚与草头一起红烧，最美味的依次是：一白（河豚的肝），二皮（河豚的皮，很糯但是有很多长在皮里的小刺），三菜（与河豚一起烧的草头），四汤，五肉（河豚肉）。

  而不会吃的，往往都会第一个吃河豚肉！最初的我就是这样的！哈哈[em01]

 

[此贴子已经被作者于2014/10/10 16:29:34编辑过]

印象中，比较有名的河豚是江阴河豚，湛江廉江的河豚。

 

日本人也很爱吃河豚。民间“拼死吃河豚"大概就是指河豚味鲜美吧，我没吃过。

 

昨晚看电视，动物世界里把河豚的萌样，排在第四。拿在手中鼓起肚皮，的确很可爱的麽样。